Halle technologique

Affineur

Marque : KS
Taille des grilles : 0.5 ; 1 ; 1.5 ; 1.2 ; 1.4 ; 1.7 ; 2 ; 2.5 ; 3mm
Capacité trémie : 30 L
Usages : affinage de la granulométrie de préparation liquide à semi-liquide

Carbonateur

Marque : SERVITEC - ACTEMIUM
Capacité : 25 L
Volume minimal : 25 L
Productivité théorique : 15 L
Usages : carbonatation-gazéification de boisson

Batteur-Mélangeur 20 L

Marque : DITO-SAMA
Capacité : 20 L
Usages : pétrissage, mélange, émulsion, etc.

Batteur-Mélangeur 40 L

Marque : DITO-SAMA
Capacité : 40 L
Usages : pétrissage, mélange, émulsion, etc.

Broyeur presse

Marque : SIMACO
Caractéristiques moteur : Hydraulique (0-300 Kg)
Usages : pressage fruits & légumes, formage de plaque de produit, prédécoupe, etc.

Coupe légumes + outils

Marque : ROBOT COUPE
Modèle : CL-55
Usages : découpe 2D (lanière, tranche, râpé) et 3D (cube) de fruits & légumes

Cutter

Marque : STEFAN
Capacité du bol : 30 L
Vitesse : 1500-3000 t/min
Usages : hachage, broyage, etc.

Cutter pilote horizontal

Marque : HELY JOLY
Capacité du bol : 30 L
Vitesse : 1500-3000 t/min
Usages : hachage, broyage, etc.

Filtre presse

Marque : DELTALAB-COSIMI
Capacité : 0.4 m²
Rendement : 12 à 20 L/h
Volume minimal pour utilisation : 5 L
Usages : filtration via filtre de granulométrie définie de préparation liquide

Foisonneur

Marque : SANOMAT
Capacité : 5-6 L
Usages : foisonage de préparation

Hachoir réfrigéré

Marque : DADAUX
Modèle : ZIRCON
Taille des grilles disponibles : 3 ; 4 ; 5 ; 13 mm
Usages : hachage de matières sous température réfrigérée ou non

Homogénéisateur

Marque : OPAL
Volume minimal pour utilisation : 10 L
Production : 150 L/h
Pression maximale : 250 bars
Usages : homogénéisation de préparation liquide à semi-liquide

Laveuse

Marque : ATIR
Modèle : Type II
Volume cuve : 250 Lh
Système à remous
Usages : nettoyage-désinfection de fruits & légumes

Mixeur plongeant

Marque : ROBOT COUPE
Vitesse maximale : 3000 t/min
Usages : mixage de préparation (soupe, sauce, crème, etc.)

Passoire-raffineuse

Taille des tamis disponibles : 3/10 ; 8/10 ; 2 mm
Usages : tamisage de fruits pour confiture, marmelade, crèmes, jus, pulpes, mousses, plats cuisinés, etc., dénoyautage de fruits (pruneaux, cerises, etc.)

Peleuse essoreuse

Marque : AURIOL
Modèle : PH3
Capacité kg de MP : 15 kg
Outils disponibles : disque abrasif et disque brosse
Usages : pelage de légumes type oignon, échalote, pomme de terre et essorage

Pompes pneumatiques

Usages : pompage, transfert de matière. Pour les produits liquides à semi-liquides sans morceaux.

Table de parage

Marque : AURIOL
4 postes
Tapis roulant
Usages : préparation des matières premières

Trancheuse coupeuse à légumes

Marque : URSCHEL
Modèle : CC
4 postes
Tapis roulant
Usages : découpe 2D (tranche plate, tranche ondulée, lanière et râpée) de fruits et légumes

Four multi-fonctions

Marque : MKN
Capacité : 6 niveaux
Usages : cuisson, pré-cuisson, pasteurisation